ETNOBOTÀNICA I GASTRONOMIA EN L'OBRA DE JOAN PELLICER I BATALLER
Programa de conferencias
Título
ETNOBOTÀNICA I GASTRONOMIA EN L'OBRA DE JOAN PELLICER I BATALLER
Descripción
La conferència analitza, a partir de l'obra de Joan Pellicer i Bataller (1947-2007), l’alternativa que poden aportar a l'actual model de producció i consum d'aliments, els models sostenibles i ecoeficients de producció i consum d’aliments com el que representa l’ecograstronomia i l’agroecologia
Campo de estudio
CIENCIAS DE LA SALUD
Etiquetas
Ecogastronomía, Agroecologia
Idiomas
ValenciĆ 
Ponente